招标采购办公室（以下简称招标办）2022年3月30日设立，是在学校党委和行政领导下，专职负责招标采购管理的职能部门，也是学校招标采购工作领导小组的下设办公室，统筹管理学校货物、服务以及工程的采购与招标工作，实行“采管分离、归口管理”工作机制。招标采购办公室下设招标采购科、项目审核管理科，为学校副处级建制。

2011年12月8日校长办公会讨论通过，学校决定成立西安工程大学招标采购领导小组。招标采购领导小组下设办公室，办公室设在国有资产管理处，办公室主任由国有资产管理处负责人担任。招标采购领导小组办公室具体组织实施学校的各类招标采购工作。2019年3月14日，为规范我校招标采购管理工作，提高招标采购资金的使用效益，完善招标采购管理监督机制，保证我校招标采购管理工作规范、高效、廉洁运行，依据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国招标投标法》、《陕西省高等院校物资设备采购管理办法》及有关法规，重新修订并下发执行《西安工程大学招标采购管理办法》。招标采购组织体系构成为：学校招标采购领导小组、学校招标采购领导小组办公室、招标采购业务职能部门、招标采购项目承办单位、招标采购工作小组（以下简称：工作小组），其中工作小组是在招标采购工作环节中成立的临时性工作机构。招标采购组织体系各成员机构要主动沟通，加强协调，按其分工各负其责，密切配合，积极有效开展各项招标采购工作。